JOUR 1 : VOTRE VILLE - ALBI CITE EPISCOPALE
Départ vers 06h30 de Baliros. Route vers Albi. Arrivée du groupe dans le Tarn en fin de matinée. 12h15 Rdv avec votre guide. 12h30 - Déjeuner dans un restaurant du centre historique. 14h30 – RDV avec votre guide, votre parcours se poursuit dans les rues du vieil Alby et de sa cité épiscopale inscrite sur la liste du Patrimoine mondial de l’Humanité (UNESCO) : des cités du Sud-ouest, Albi affirme le plus intensément son identité de ville méridionale pétrie d’histoire. Dominant les berges du Tarn, la cité épiscopale et le centre historique brillent avec éclat grâce à la brique rouge et aux tuiles des toits. Vous flânerez dans le plus vaste quartier sauvegardé du Sud de la France où vous admirerez les belles maisons à colombage, les hôtels particuliers pastelliers de la Renaissance, un cloitre romantique du Moyen-âge magnifiquement fleuri, sans oublier une halte devant la demeure de Lapérouse et la maison natale de Toulouse-Lautrec.Visite guidée de la cathédrale Sainte-Cécile, joyau de l’art gothique méridional du XIIIème siècle. Visite guidée de la Cathédrale Sainte Cécile du XIIIème siècle : Sainte Cécile offre un stupéfiant contraste entre la rigueur extérieure de son architecture défensive et la richesse intérieure d'une somptueuse décoration. Témoignage de foi chrétienne après l'hérésie cathare, cette cathédrale forteresse est un chef d’œuvre du gothique méridional.(Visite guidée du Chœur incluse) .16h45 - Embarquement pour une mini croisière en gabarre sur le Tarn avec un magnifique point de vue sur la cité épiscopale. Les gabarres, d'une capacité de 70 personnes, à la ligne traditionnelle de bateau à fond plat, voguent sur le Tarn et offrent aux passagers des panoramas inattendus sur le patrimoine albigeois et une atmosphère de quiétude au fil du Tarn. Un commentaire complète la découverte.En fin d’après-midi, installation dans votre hôtel. Apéritif de bienvenue, dîner au restaurant de l’hôtel, « l’Esprit Kokotte ». Logement.

JOUR 2 : CORDES SUR CIEL ET LES BASTIDES
Petit-déjeuner au restaurant de l’hôtel, départ avec votre guide sur la route des Bastides Albigeoises. Arrivée au pied de la cité de Cordes sur Ciel, joyau de nos bastides d’Occitanie. Montée en petit train en haut de la cité. Visite guidée de Cordes sur Ciel : dominée par le clocher tour de l’église Saint-Michel, Cordes-sur-Ciel, 1ère des Bastides crée le 4 novembre 1222, conserve encore de nos jours son aspect de cité imprenable. Protégée, restaurée, embellie, Cordes ne cesse d’émerveiller les visiteurs surpris par tant de beautés architecturales. Descente en petit train.Déjeuner au restaurant sur la magnifique place des arcades à Castelnau de Montmiral. Visite guidée de Castelnau de Montmiral : Raymond VII, Comte de Toulouse, fit édifier cette bastide au 13ème siècle afin de pallier aux destructions causées par la croisade des albigeois. Cette magnifique bastide, classée parmi « Les Plus Beaux Villages de France », conserve de magnifiques anciennes demeures et une place aux arcades ornée de couverts portant des étages à encorbellement. L’Eglise du 15ème siècle est dotée d’une magnifique statue en pierre polychrome du 15ème siècle et d’une somptueuse croix reliquaire des comtes d’Armagnac. Votre parcours se poursuit en direction de Puycelsi. Visite du village perché de Puycelci : sur le circuit des bastides, vous découvrirez ce magnifique village de Puycelsi, classé parmi « Les Plus Beaux Villages de France », dominant également la vallée de la Vère et la forêt de la Grésigne. Construits au Moyen- Âge, les remparts sont munis de sept tours de défense et percés de deux portes toujours existantes : la porte de l’Irissou (la herse) et la Porte de la Navistour (la tour en forme de navette). La création du village s’est faite autour d’un ancien monastère bénédictin dont il ne reste aujourd’hui que l’imposante église dédiée à Sainte Corneille. Puycelsi (le mont du ciel), conserve les traces de son passé religieux avec autour du village, la chapelle saint Roch construite en 1703 à la suite d’un voeu contre la peste. Vous bénéficierez d’un magnifique point de vue surplombant la vallée de la Vère et la forêt de la Grésigne. En fin de journée, retour vers Albi et vers votre hôtel. Dîner. Logement

JOUR 3 : LA MONTAGNE NOIRE
Petit déjeuner. Départ pour une journée de découverte de la Montagne Noire, avec Sorèze et sa sublime Abbaye Ecole. Présentation de la Cité de Sorèze née au début du XIe siècle grâce à l'attraction de l'abbaye Notre dame de la Sagne, fondée au pied de l'oppidum de Berniquaut. L'établissement religieux a généré une véritable activité économique : défrichage, assainissement du terrain...La cité de Sorèze a connu une certaine prospérité grâce à l’activité verrière, la teinturerie. 10h30 - Visite Guidée de l'Abbaye -école et du Musée Dom Robert. En découvrant ce monument historique prestigieux, immergez-vous dans la vie quotidienne des élèves du XIXe siècle au sein de cette école à la renommée internationale et à la pédagogie novatrice.Ce lieu présente la collection de tapisserie de l’abbaye d’En Calcat avec un fonds de 60 tapisseries de Dom Robert (1907- 1997) et de ses contemporains du XXe siècle comme Jean Lurçat. Dans ce musée de 1 500 m² le parcours renouvelé en 2018 permet de suivre le processus de création du dessin préparatoire à la tapisserie.12h30 Déjeuner dans un restaurant à proximité. Présentation du bassin de St Ferréol, système clé de l’alimentation du Canal du Midi, plus important barrage masse d’Europe au 17ème siècle. Visite guidée LE RESERVOIR Espace découverte du Canal du Midi propose un voyage aux sources du Canal : sources physiques, puisqu’il est situé sur les bords du lac artificiel qui alimente ce formidable ouvrage d’art ; sources historiques, puisqu’il invite à la découverte de la genèse du projet et à la rencontre de son génial inventeur, Pierre-Paul Riquet. Situé au pied du barrage du bassin de Saint-Ferréol (XVIIe siècle), pièce maîtresse de l’alimentation du Canal et classé au patrimoine mondial, le musée a été aménagé dans l’ancienne « Maison de l’ingénieur ». Serti par les ombrages de l’opulent parc à l’anglaise aménagé au XIXe siècle, cet espace muséographique déroule la fabuleuse aventure du Canal du Midi. Retour à Albi. Dîner et logement

JOUR 4 : SOUTERRAIN MÉDIÉVAL-JARDINS DES MARTELS
Petit déjeuner. Petit-déjeuner au restaurant de l’hôtel, départ en direction de St Sulpice la Pointe.Départ pour la visite du souterrain refuge médiéval du Castela, unique en Occitanie. Visites scénarisées en costume d’époque, on s’y croirait. Situé à quelques mètres du château forteresse du Castela dont il ne reste à ce jour que des vestiges, les souterrains restent le témoignage d’un passé riche d’histoire et de légendes mystérieuses qui vous seront contées par une guide passionnée. Ce refuge de 142 mètres de long offre une vision parfaite de la vie au Moyen Âge avec ses voûtes, ses galeries. 12h15 - Déjeuner au restaurant l’Echauguette à Giroussens. 14h15 - Continuation vers les jardins des Martels, visite libre des jardins. Dépaysement garanti dans ce jardin remarquable cocooné par sa super Team Lionel et Fred qui ne manquent ni d’idées, ni de talent et d’imagination débordante, n’est-ce pas Lionel ! Ce parc floral à l’anglaise d’inspiration asiatique vous séduira tant par sa diversité, que par sa créativité. Vous pourrez en fonction des saisons recueillir mille conseils pour votre jardin et vos plantations. Sans compter un retour en enfance avec le labyrinthe et la charmante mini ferme animalière …Buvette à disposition dans le hall d’accueil.Retour à l'hôtel pour le dîner et logement.

JOUR 5 : VIE DE CHATEAU - VINS DE GAILLAC
Petit déjeuner. Petit-déjeuner au restaurant de l’hôtel, départ en direction de Senouillac. Au cœur des paysages de la Toscane Occitane, la silhouette du Château de Mauriac se dessine - Vous serez reçus par le châtelain qui vous parlera avec passion de cette belle aventure de vie intergénérationnelle. 09h30 - C’est un accueil privilégié que vous recevrez au château par la famille Bistes, propriétaires et « magiciens » des lieux. Depuis de nombreuses années, cette famille unit son amour de l’art et l’histoire, ses compétences de bâtisseurs et de décorateurs, sa passion à la mise en valeur de son château en y effectuant des travaux de restauration gigantesques comme la reconstruction du chemin de ronde. Vous découvrirez un site des plus original qui fut autrefois propriété de Alexis Tapié de Celeyran, un des plus jeunes cousins du peintre Henri de Toulouse Lautrec. 11h15, accueil au Domaine Vayssette au cœur du Vignoble de Gaillac, vous dégusterez les vins du vignoble chez l’un de nos meilleurs et authentique vigneron. Patrice et Nathalie, vignerons de famille depuis plusieurs générations vous réserveront le meilleur des accueils. Vous pourrez admirer des vignes en pleine maturité à perte de vue ; un paysage idyllique et bucolique. Visite de la cave et dégustation commentée des meilleurs crus dans le chai du domaine. 12h15 - Déjeuner du vigneron servi dans la salle de réception du domaine. 

Départ et retour vers votre région. Déjeuner en cours de route. Arrivée dans votre ville en fin de journée.

*Remarques :
Pour des raisons techniques l'ordre des étapes pourra être modifié tout en respectant l'intégralité des visites.