* Départ vers 7h00 de St Faust, Jurançon et Pau, puis route vers le Pays-Basque intérieur, St Jean Pied de Port et la Vallée des Aldudes.

* Petit déjeuner libre en cours de route.

*09h30 : visite commentée d’une ferme aquacole - élevage de truites à Banca. Suivie d’une dégustation

* 11h00 : visite de salaisons Pierre Oteiza, visite guidée du parcours de la maternité. Historique de la race du Porc noir Basque et son mode d’élevage suivi d’une dégustation de charcuterie de la maison.

* 12h30: déjeuner au restaurant

MENU

* Sangria de bienvenue

* Truite de Banka sauce meunière

* Échine de porc Basque, piperade et pommes de terre sautées

* Fromage de brebis et salade

* Omelette Norvégienne 

* Vin  et Café

* L’après-midi : départ pour le village d’ Ossès.

*16h15 : visite commentée de la chocolaterie Laia. Puis, visite libre de la poterie Goicoechea, atelier artisanal basque emblématique, reconnu pour ses poteries traditionnelles façonnées et décorées à la main, alliant savoir-faire ancestral, couleurs typiques et authenticité régionale.

* Retour dans votre ville en fin de journée.